Ligurček lekársky - Maggi...

29.04.2021

Ligurček lekársky bude väčšina z nás poznať pod zľudovelým názvom Maggi alebo Vegeta. V dnešnej dobe sa vyskytuje v prírode len veľmi zriedkavo. Pestujeme ho v záhradách či už do polievok na výrobu domacej vegety, alebo vo väčšom množstve na poliach pre priemyselné účely. Ligurček lekársky pochádza pôvodne z Afganistanu a z Iránu odkiaľ sa rozšíril do celého sveta...

Okrem všetkeho je Ligurček tiež liečivou rastlinou čo naznačuje už jeho pomenovanie. Odvar z koreňa Ligurčeka lekárskeho sa používa v prípade kataru močových ciest a zlyhania obličiek. Prípravky z neho tiež tlmia menštruačné bolesti a pôsobia močopudne.
Z rastliny možno použiť listy, semená aj koreň. Čerstvé výhonky rastliny sa používajú ako korenina pre jeho výraznú chuť zeleru. Používame ho tiež do omáčok a mäsových jedál. Semená sa používajú ako korenie, buď celé alebo balené. Semená majú mierne horkastú chuť zeleru a v obmedzenom množstve ich možno použiť do šalátov, polievok, marinád a do fašírky. Koreň Ligurčeka sa v kulinarstve nepouživa... Svoje uplatnenie si ale našiel v lekárskom priemysle. Extrakt z koreňa Ligurčeka lekárskeho pôsobí tiež spazmolyticky ( lieky uvoľňujúce kŕče). Éterický olej z Ligurčeka lekárskeho má antibiotiké vlastnosti. Hlavnými zložkami oleja sú β-phellandren (42,5%), α-terpineol (27,9%), cis-ocimen (7,5%) a dehydro-1,8-cineol (6,8%)...

Najčastejšie Ligurček používame do polievok alebo ako súčasť domácej vegety, kde patri medzi jej zakladne ingrediencie a ktorej pridava jej nezameniteľnú chuť... 

Domáca vegeta z Likurčeka lekárskeho... 

Nájdete nás aj na Facebooku, pridajte sa do skupiny, alebo sledujte stránku, veľmi tým pomôžete rozvoju stránky a dozviete sa o nových článkoch ako prví...        Stránka Facebook...          Facebook skupina...

Ak vás nejaký článok potešil, zlepšil váš deň, alebo vás inak nadchol, tu môžete prispieť na tvorbu, kľudne pošlite aj 1 euro určite poteší a vytvorí čas na tvorbu. Ďakujem a buďte zdraví...

NL92 INGB 0663 5046 51

Bic a Iban: INGBNLA2

Adresa banky: ING Bank NV, Foreign Operations,PO Box 1800, 1000 BV Amsterdam...
 
Do kolonky meno prijímateľa prosím napíšte nazov článku, aby som vedel konkrétne aký sa vám páčil najviac... 

Zdroj: wiki...
Share