Betakarotén-provitamín A

14.07.2020

Betakarotén alias provitamín A je veľmi dôležitým antioxidantom, z ktorého si ľudské telo dokáže vyrobiť vitamín A... Z jednej molekuly provitamínu A si telo vyrobí 2 molekuly vitamínu A... Betakarotén - β-karotén znižuje riziko rakoviny a posilňuje celkovú obrany schopnosť organizmu. U rastlín pôsobý ako žlto-červené farbivo. Nachádza sa napríklad v Mrkve obyčajnej alebo v Kivi...

Pri nedostatku vitamínu A môžu u človeka nastať vážne zdravotné problémy. Od suchej pokožky, vypadávania vlasov, oslabených kostí aj ciev, až po rôzne zápaly dýchacích ciest a vznik rakoviny... 

B-etakarotén tiež ochráni vitamín C a iné dôležité látky vo vriacej vode. Preto by ste mali pridávať mrkvu do jedál, ktoré sa musia pripravovať variením...

Zdroj: wiki...